本工具是一款专业的 AI软包装海味食品辐照灭菌试验 辅助系统, 支持 干制海味 即食海鲜 冷冻海产 等多类产品的辐照工艺设计。 智能计算辐照吸收剂量、设定关键控制点,并生成符合国家标准(GB)的 灭菌试验方案, 确保食品安全与品质。
需根据食品初始菌落总数、目标菌种的耐辐射性(D10值)以及安全限值设定最小有效剂量(Dmin)和最大耐受剂量(Dmax)。
软包装材料需耐受辐照环境,且在辐照后不应产生有害放射感应物质,需符合GB 14891等相关标准。
本工具生成的方案为技术参考依据,具体实施需符合当地法规并通过具备资质的第三方机构检测验证。
支持常见致病菌(如沙门氏菌、李斯特氏菌)及腐败菌的D值分析与灭菌模拟。