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苹果酸(Malic Acid)是一种二羧酸,化学式为C4H6O5。广泛存在于水果中,尤其是苹果。
常用作酸味调节剂、食品添加剂(E296),以及在化妆品和医药工业中应用。
基于科学文献库生成,建议用于学习和参考,具体实验数据请核实。
涵盖食品工业、生物化工、医药护肤等多个领域的苹果酸应用描述。