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关注葡萄糖单元的连接方式(如β-1,3/1,6-糖苷键),这直接决定了其三维构象和生物活性。
主要包括免疫调节、抗肿瘤、抗炎、降血脂及抗氧化等功能,是功能性食品和药物开发的重要原料。
β-葡聚糖是一种广泛存在于微生物、真菌和谷物中的多糖,以β-糖苷键连接,具有显著的免疫增强活性。
本工具基于最新的生物化学文献数据库生成内容,建议结合具体实验数据进行验证。